Akademik Ünvanlar
4
-
2019 - Devam Ediyor Prof. Dr.
Kırklareli Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
2014 - Devam Ediyor Doç. Dr.
Kırklareli Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
2012 - 2014 Dr. Öğr. Üyesi
Kırklareli Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
1950 - 2012 Araştırma Görevlisi
Süleyman Demirel Üniversitesi
Verdiği Dersler
25
-
Lisans
ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ
GIDA BİYOKİMYASI
GIDA KİMYASI
SÜT TEKNOLOJİSİ
BİTİRME PROJESİ 2
ISI VE KÜTLE TRANSFERİ
İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ
KALİTE SİSTEMLERİ VE MEVZUAT
GIDA İŞLETMELERİNDE HACCP UYGULAMALARI
ARAŞTIRMA YÖNTEM VE TEKNİKLERİ
PEYNİR TEKNOLOJİSİ
ENSTRÜMENTAL GIDA ANALİZLERİ
BİTİRME PROJESİ 1
BESLENME
GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ
-
Ön Lisans
SÜT TEKNOLOJİSİ 1
SÜT TEKNOLOJİSİ 1 B ŞUBESİ
SÜT TEKNOLOJİSİ 1 (II ÖĞRETİM)
SÜT TEKNOLOJİSİ 1 A ŞUBESİ
BESLENME A ŞUBESİ
ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ A ŞUBESİ
ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ (II.ÖĞRETİM)
BESLENME B ŞUBESİ
ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ B ŞUBESİ
BESLENME (II ÖĞRETİM)
Yönetilen Tezler
5
-
Transglutaminaz enzimi ile muamele edilen peyniraltı suyundan lor peyniri üretimi
ŞANLIDERE ALOĞLU H. (Danışman)
F.ZEHRANUR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2025 -
Arı ekmeği ekstraktı eldesi ve doğal katkı maddesi olarak kullanılabilirliğinin incelenmesi
ŞANLIDERE ALOĞLU H. (Danışman)
Ş.YANARDAĞ(Öğrenci), Doktora, 2025 -
Piyasada satışa sunulan ve geleneksel olarak üretilen süt reçellerinin çeşitli fizikokimyasal özelliklerinin karşılaştırılması
ŞANLIDERE ALOĞLU H. (Danışman)
Ö.GÜVENÇ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2025 -
Karragenan, keçiboynuzu gamı, pektin ve aljinat ile stabilize edilmiş, peyniraltı suyu bazlı içeceklerin geliştirilmesi
ŞANLIDERE ALOĞLU H. (Danışman)
N.KARAÇAM(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2024 -
İki farklı starter kültür kullanılarak üretilen beyaz peynirde olgunlaşma sırasında laktoz değişimi
ŞANLIDERE ALOĞLU H. (Danışman)
Y.ÖZCAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2018