Desteklenen Projeler
5
-
2025 - Devam Ediyor A2 Sütünden Beyaz Peynir Üretimi, Teknolojik Özelliklerinin ve Biyoerişilebilirliğinin Belirlenmesi
-
2025 - Devam Ediyor Kolon Hedefli Dağıtım Sistemi Olarak Emülsiyon Yüklü Biyopolimer Bazlı Hidrojel Kapsüllerin Üretilmesi, Kapsüllerdeki Aktif Bileşenlerin Biyoerişilebilirliğinin Belirlenmesi ve Kapsüllerin Model Gıdaya Uygulanması
-
2024 - Devam Ediyor Hardaliye Posasından Elde Edilen Antosiyaninlerin İki Farklı Sistem ile Enkapsülasyonu ve Kapsüllerin Model Gıda Uygulaması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ŞANLIDERE ALOĞLU H., ÖZCAN Y., KARADAĞ A., URAN H., ÖZCAN B. E. (Yürütücü)
-
2024 - Devam Ediyor Kırklareli Köftesinin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi ve Soğuk Plazma Uygulamasının Raf Ömrü Üzerine Etkisinin İncelenmesi
-
2023 - Devam Ediyor Kırklareli’ne Özgü Bölgesel Ürünlerin Aroma Profilinin Belirlenmesi