Öğr. Gör. RAŞİT BAKAN
Ana Sayfa
Eğitim Bilgileri
Araştırma Alanları
Akademik İdari Deneyim
Yayınlar & Eserler
Proje & Patent & Tasarım
Bilimsel & Mesleki Faaliyetler
Başarılar & Tanınırlık
Duyurular & Dokümanlar
İletişim
Özgeçmiş Dosyası İndir
Türkçe
English
Kırklareli Üniversitesi
Akademik Veri Yönetim Sistemi
English
Akademik Veri Yönetim Sistemi
English
Yayınlar & Eserler
Yayın Ağı
Makaleler
5
Tümü (5)
TRDizin (5)
1.
Determining Consumer Acceptabilıiy Of Vegan Chocolate In Terms Of Gastronomıc Sustainability
SAVAŞ E.
,
BAKAN R.
,
UÇAN KAYAALP B. Z.
Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel
, cilt.2, sa.7, ss.572-584, 2024 (TRDizin)
2.
Mezun Öğrencilerin, Akademisyenlerin ve Şeflerin Gastronomi ve Gastronomi Eğitimine Bakış Açılarının Belirlenmesi
BAKAN R.
,
KOKONALIOĞLU H. T.
,
ÇUBUK F. Y.
GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism Recreation and Sports Sciences
, cilt.7, sa.2, ss.555-579, 2024 (TRDizin)
3.
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Talep Tahmin Yöntemlerinin Uygulanabilirliği (Butik İşletmelerde Bir Uygulama)
SARIOĞLAN M.
,
BAKAN R.
,
DEVECİ B.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online)
, cilt.6, sa.2, ss.879-891, 2023 (TRDizin)
4.
Küresel Bir Restoranda Servis Edilen Bitki Bazlı ve Et Bazlı Burgerlerin Tercih Edilebilirliklerinin Karşılaştırılması
UÇAN KAYAALP B. Z.
,
BAKAN R.
,
Metin E.
,
SAVAŞ E.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
, cilt.6, ss.30-46, 2023 (TRDizin)
5.
Aşırı Yemek Yapma Korkusu (Mageirocophobia) Ölçeği’nin Geliştirilmesi
UÇAN KAYAALP B. Z.
,
BAKAN R.
,
ÖZTÜRK E.
,
Metin E.
,
SOLMAZ AVCIKURT A.
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
, cilt.7, 2022 (TRDizin)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
4
1.
Sürdürülebilirlik bağlamında bitki bazlı et alternatiflerine yönelik kavramsal bir değerlendirme
BAKAN R.
,
ÖZKUL E.
“III. Uluslararası Mezopotamya İnanç, Kültür ve Gastronomi Turizmi Kongresi”, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2025, (Tam Metin Bildiri)
2.
Applicability of Demand Forecasting Methods in Food and Beverage Businesses (An Application in Boutique Businesses)
SARIOĞLAN M.
,
DEVECİ B.
,
BAKAN R.
VI: International Gastronomy Tourism Studies Congress, Afyonkarahisar, Türkiye, 06 Ekim 2022, ss.216-233, (Tam Metin Bildiri)
3.
LİSANSÜSTÜ GASTRONOMİ EĞİTİMİNDE UZAKTAN EĞİTİM ALGILARI
SARIOĞLAN M.
,
BAKAN R.
International Conference on Educational Technology and Online Learning, 23 Haziran 2022, (Özet Bildiri)
4.
TARİHSEL SÜREÇTE TÜRK MUTFAĞINDAKİ TATLILAR
ÇEKAL N.
,
BAKAN R.
VI. ULUSLARARASI TÜRK DÜNYASI TURİZM SEMPOZYUMU, Denizli, Türkiye, 01 Ekim 2020, cilt.1, ss.889, (Özet Bildiri)
Kitaplar
1
1.
TÜRK MUTFAĞINDAKİ SÜTLÜ TATLILARIN DEĞERLENDİRİLMESİ VE İNOVASYONU
BAKAN R.
,
ÇEKAL N.
EĞİTİM YAYINEVİ, Konya, 2024
Metrikler
Daha fazla metrik
Yayın
10
Atıf (TrDizin)
4
H-İndeks (TrDizin)
1
Atıf (Diğer Toplam)
4
Proje
2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları