Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 6
Tümü (6)
TRDizin (5)
Diğer Yayınlar (1)

1. Perceived Health Impacts of Eating Out: Consumer Insights and Implications

KESİCİ M., Yönel D.
GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism Recreation and Sports Sciences , cilt.9, sa.1, ss.320-335, 2026 (TRDizin)

2. Gastronomik Çekiciliklerin Destinasyon Memnuniyeti Üzerindeki Etkisi

KESİCİ M., ÇAKIR O.
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.22, sa.1, ss.227-242, 2020 (TRDizin)

3. Yiyecek ve İçecek Yöneticilerinin Boş Zaman Tutumu ve Boş Zaman Etkinliklerine Katılım Engelleri İlişkisi

KESİCİ M.
GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism Recreation and Sports Sciences , cilt.2, sa.1, ss.76-94, 2019 (Hakemli Dergi)

4. Aşçıların mesleki özerklikleri ile yaratıcılık süreci ilişkisi

KESİCİ M., ÖNÇEL S.
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi , cilt.16, sa.1, ss.23-45, 2015 (TRDizin)

5. Rekreasyon olgusuna akademisyenlerin yaklaşımları

METİN T. C., KESİCİ M., KODAŞ D.
Journal of Yasar University , cilt.30, sa.8, ss.5021-5048, 2013 (TRDizin)

6. Kırsal turizme olan talepte yöresel yiyecek ve içecek kültürünün rolü

KESİCİ M.
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi , cilt.14, sa.23, ss.33-37, 2012 (TRDizin)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 6

1. Examining the Implications of Touristification on Local Restaurants: The Case of Edirne, Türkiye

ÇAKIR O., KESİCİ M.
Taste of City, Tourism, Food and Place Conference 2023, Manchester, İngiltere, 12 - 13 Aralık 2023, (Özet Bildiri)

2. Sensory Analysis of Red Wines

KESİCİ M.
International CEO (Communication, Economics, Organization) Social Sciences Congress, Taşkent, Özbekistan, 23 - 24 Eylül 2023, ss.449-460, (Tam Metin Bildiri)

3. Dışarıda Yemek Yemenin İnsan Sağlığına Yönelik Algıları

Yönel D., KESİCİ M.
IV. Uluslararası Gastronomi, Turizm ve Kültür Çalışmaları Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 8 - 09 Haziran 2023, ss.15-17, (Özet Bildiri)

4. Mutfakta Yaratıcılık Eskişehir Usta Aşçıları Üzerine Bir Araştırma

KESİCİ M.
VI. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Antalya, Türkiye, 12 - 15 Nisan 2012, ss.315-330, (Tam Metin Bildiri)

5. Turistik Ürün Çeşitlendirmesi Açısından Yeni Destinasyonların Seçimi ve Uygulanabilecek Pazarlama Stratejileri Kırklareli İli Demirköy İlçesi Örneği

UĞURLU K., KESİCİ M., KODAŞ D.
I. Uluslararası Turizm ve Otelcilik Sempozyumu, Konya, Türkiye, 29 Eylül - 01 Ekim 2011, ss.399-406, (Tam Metin Bildiri)

6. Turistik ürün çeşitlendirilmesi açısından yeni destinasyonların seçimi ve uygulanabilecek pazarlama stratejileri: Kırklareli ili Demirköy ilçesi örneği

UĞURLU K., KESİCİ M., KODAŞ D.
1. Uluslararası Turizm ve Otelcilik Sempozyumu, Konya, Türkiye, 29 Eylül - 01 Ekim 2011, ss.399-406, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 8

1. Gastronomi Turizmi Mekânları ve Yemekleri: Mekânların ve Yemeklerin Aynılaşması ve Farklılaşması

KESİCİ M.
Detay Yayıncılık, Ankara, 2023

2. Immigration of Tastes; Reflections of Bosnian Cuisine in Istanbul

KESİCİ M.
Advances in Social, Humanities and Administrative Sciences 2, Kutlu, Hüseyin Ali, Editör, Platanus Publishing, Ankara, ss.99-110, 2023

3. Gastronomi Turist Tipolojileri: Gastronomi Deneyimi Bağlamında Kavramsal Bir Değerlendirme

KESİCİ M.
Gastronomi Turizmi: Deneyimsel Perspektifden İnceleme, Kodaş, Davut ve Arıca, Reşat, Editör, Paradigma Akademi, Çanakkale, ss.21-38, 2023

4. Time Management Perspective of Chefs

KESİCİ M.
Management and Organization Studies, Ünvan Yüksel Akay, Editör, Livre de Lyon, Lyon, ss.137-150, 2023

5. Tatlı ve Pasta Üretiminde Kullanılan Krema, Buzlama ve Sosların Yapımı ve Uygulamaları

ÇUBUK F. Y., KESİCİ M.
Pastacılık Temel Metot ve Uygulamaları, Burhanettin Zengin, Şevki ULEMA ve Muhammed TAŞ, Editör, Paradigma Akademi, Çanakkale, ss.145-160, 2023

6. Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Ekolojik Sürdürülebilirlik

KESİCİ M.
Turizm İşletmelerinde Ekolojik Sürdürülebilirlik; Uygulamadan Örnekler, Arıca, Reşat, Editör, Paradigma Akademi, Çanakkale, ss.93-109, 2022 Sürdürülebilir Kalkınma

7. Gastronomi Turizmi ve Gastro Turist Motivasyonları

KESİCİ M.
Kültür Turizmi Motivasyonları, Tören, Emrullah, Editör, Gazi Kitapevi, Ankara, ss.99-118, 2021

8. Mehmet Ragıp Güzelbey (Mirbey): Yaşamının Merkezinde Gastronomi

KESİCİ M.
Türk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri, Kozak, Nazmi ve Kozak, Metin, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.143-154, 2020
Ansiklopedide Bölümler 3

1. Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VIII

KESİCİ M.
Detay Yayıncılık, ss.57-57, 2022

2. Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VI

KESİCİ M.
Detay Yayıncılık, ss.24-24, 2022

3. Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VII

KESİCİ M.
Detay Yayıncılık, ss.43-43, 2022
Metrikler

Yayın

23

Atıf (TrDizin)

99

H-İndeks (TrDizin)

4

Atıf (Diğer Toplam)

239

Proje

3

Tez Danışmanlığı

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
SDG 12: AMAÇ 12: SORUMLU ÜRETİM VE TÜKETİM