Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 1
Tümü (1)
TRDizin (1)

1. Mezun Öğrencilerin, Akademisyenlerin ve Şeflerin Gastronomi ve Gastronomi Eğitimine Bakış Açılarının Belirlenmesi

BAKAN R., KOKONALIOĞLU H. T., ÇUBUK F. Y.
GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism Recreation and Sports Sciences , cilt.7, sa.2, ss.555-579, 2024 (TRDizin)
Kitaplar 1

1. Tatlı ve Pasta Üretiminde Kullanılan Krema, Buzlama ve Sosların Yapımı ve Uygulamaları

ÇUBUK F. Y., KESİCİ M.
Pastacılık Temel Metot ve Uygulamaları, Burhanettin Zengin, Şevki ULEMA ve Muhammed TAŞ, Editör, Paradigma Akademi, Çanakkale, ss.145-160, 2023
Metrikler

Yayın

2

Atıf (TrDizin)

1

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

1

Proje

1