Yayınlar & Eserler

Makaleler 1
Tümü (1)
TRDizin (1)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 5

1. Restoran İşletmelerinde Sürdürülebilir Mutfak Yönetim Süreci Üzerine Bir Durum Çalışması

3. Uluslararası Turizmde Yeni Jenerasyonlar ve Yeni Trendler Kongresi, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2023, (Tam Metin Bildiri)

2. Geleneksel Sinop Keşkeği Üzerine Bir Ürün Geliştirme Çalışması

Sinop Lezzetleri Sempozyumu, Sinop, Türkiye, 13 - 16 Ekim 2022, cilt.1, ss.17-27, (Tam Metin Bildiri)

3. Sinop İlinde Gerçekleştirilen Kültür ve İnanç Temelli Etkinliklerde Üretilen Yemekler Üzerine Bir İnceleme

Sinop Kültür ve Turizm Sempozyumu, Sinop, Türkiye, 21 Ekim 2021, ss.47, (Tam Metin Bildiri)

4. Kültür, İnanç ve Coğrafya Faktörlerinin, Toplumların Yemek Kimliği Oluşum ve Gelişim Sürecine Etkisi

the 11th International Scientific Research Congress -Social and Educational Sciences- UBAK, Türkiye, 20 Ağustos 2021, ss.1-11, (Tam Metin Bildiri)

5. Profesyonel Ziyafet Organizasyonlarında İş Akış Sürecine Yönelik Bir Değerlendirme

1. Uluslararası Turizm, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kongresi, Kayseri, Türkiye, 27 Şubat 2021, ss.71-80, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 2

1. Gastrodiplomasinin Kritik Alanlarda Kullanımı: Afet Bölgelerinin İyileştirilmesinde Gastrodiplomasinin Rolü

Gastrodiplomasiye Dair Seçki Yazılar I, Bayat Gülşen, Kılıç Binali, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.172-184, 2023

2. Restoran İşletmelerinde Sürdürülebilir Mutfak Yönetim Süreci Üzerine Bir Durum Çalışması

Turizmde Yeni Trendler, Gökçe, A.; Coşkun, G.; Eker, N.; Dilmaç, E. ve Çolak, O., Editör, Özgür Yayınları, ss.259-276, 2023
Metrikler

Yayın

8

Proje

1