Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 14
Tümü (14)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (2)
ESCI (1)
Scopus (3)
TRDizin (12)

1. Examining shared Turkish–Greek dishes through the lens of cultural ownership and gastrodiplomacy

BAYINDIR M. S., BAYINDIR B.
International Journal of Gastronomy and Food Science , cilt.45, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

2. The Mediating Role of Perceived Enjoyment in the Relationship between Coffee Shop Atmosphere Perception and Behavioral Intentions: A Study of University Students

BAYINDIR B.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.14, sa.2, ss.1940-1956, 2026 (TRDizin)

3. DENEYİM KALİTESİ, ALGILANAN FİYAT VE MÜŞTERİ SADAKATİ: KIRKLARELİ KÖFTECİLERİ ÜZERİNE BİR İNCELEME (QUALITY OF EXPERIENCE, PERCEIVED PRICE, AND CUSTOMER LOYALTY: AN INVESTIGATION OF MEATBALL RESTAURANTS IN KIRKLARELI)

YALÇIN KAYIKÇI M., BAYINDIR B.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.9, sa.1, ss.95-111, 2026 (TRDizin)

4. Gastronomi Turizmi Destinasyonu Tercih Etme Niyetinde Sosyal Medya Fenomenlerinin Etkisi: Parasosyal İlişkilerin Aracılık Rolü

BAYINDIR B.
Güncel turizm araştırmaları dergisi (Online) , cilt.10, sa.1, ss.31-52, 2026 (TRDizin)

5. Şarap Turizminin Geleceği: Dijital Deneyimlere Yönelik Sistematik Bir İnceleme

BAYINDIR B.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.13, sa.3, ss.2537-2557, 2025 (TRDizin)

6. Tüketicilerin yeme içme davranışları üzerinde sosyal medya fenomenlerinin rolü

BAYINDIR M. S., BAYINDIR B.
Tourism and Recreation , cilt.7, sa.1, ss.141-151, 2025 (TRDizin)

7. The analysis of tangible attraction elements of wine tourism destination using the DEMATEL method: the case of the Thrace Vineyard Route

BAYINDIR B., YÜNCÜ H. R.
International Journal of Tourism Policy , cilt.15, sa.3, ss.275-292, 2025 (Scopus)

8. Tarihi Vefa Bozacısını Ziyaret Eden Tüketicilerin Davranışsal Niyetinde Özgünlüğün Etkisi: Nostaljinin Aracılık Rolü

BAYINDIR B.
İşletme Araştırmaları Dergisi , cilt.16, sa.4, ss.2647-2658, 2024 (TRDizin)

9. Kahve Dükkanlarında Kahve İçme Niyetinin Planlı Davranış Teorisi Çerçevesinde İncelenmesi

BAYINDIR B., ÇALIŞKAN O.
AYDIN GASTRONOMY , cilt.6, sa.1, ss.1-15, 2022 (TRDizin)

10. TURKEY’S COFFEE ADVENTURE: AN ANALYSIS OF COFFEE EXPERIENCE TYPOLOGIES AND BUSINESS TYPE PREFERENCES

BAYINDIR B., Çalişkan O.
Advances in Hospitality and Tourism Research , cilt.10, sa.1, ss.76-94, 2022 (ESCI, Scopus, TRDizin) Creative Commons License

11. X, Y ve Z Kuşağı Tüketicilerin Kahve Dükkanlarını Tercih Etme Alışkanlıklarının İncelenmesi (Investigation of X, Y and Z Generation Consumers Habits of Choosing Coffee Shops)

BAYINDIR M. S., BAYINDIR B., ÖNÇEL S.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.4, sa.4, ss.3949-3963, 2020 (TRDizin)

12. Yaşam Tarzının Kahve Dükkânlarını Tercih Etme Niyeti Üzerine Etkisinin İncelenmesi

BAYINDIR B., YÜNCÜ H. R.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.4, sa.4, ss.3137-3151, 2020 (TRDizin)

13. Üniversite Öğrencilerinin Kahve Dukkanlarını Tercih Etme Nedenleri: Anadolu Üniversitesi Örneği

BAYINDIR B., ÖNÇEL S.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.7, sa.3, ss.1806-1820, 2019 (TRDizin)

14. Hızlı Yiyecek Tüketim Alışkanlıklarının İncelenmesi: Pınarhisar Meslek Yüksekokulu Örneği

BAYINDIR M. S., BAYINDIR B.
Kırklareli Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.3, sa.1, ss.29-39, 2019 (TRDizin)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 8

1. KIRKLARELİ’DEKİ YEREL RESTORANLARDA GIDA ATIĞINA YÖNELİK TUTUM VE UYGULAMALAR ÜZERİNE NİTEL BİR ARAŞTIRMA

BAYINDIR M. S., BAYINDIR B.
Ases Uluslararası Kırklareli Bilimsel Çalışmalar Kongresi, Kırklareli, Türkiye, 12 - 13 Kasım 2025, (Özet Bildiri)

2. Türkiye’de Şarap Turizminin Sürdürülebilirliği; Mevcut Durum ve Geleceğe Yönelik Öneriler

BAYINDIR B.
3. Uluslararası Geleneksel Gıdalar ve Sürdürülebilir Beslenme Sempozyumu, Mersin, Türkiye, 03 Ekim 2024, ss.55, (Özet Bildiri)

3. Tüketim Değerleri Teorisi Çerçevesinde Tüketicilerin Organik Gıda Ürünü Satın Alma Niyetinin İncelenmesi

BAYINDIR B.
EMI Congress (10. International Entrepreneurship Social Sciences Congress), 10 - 13 Eylül 2024, ss.278, (Özet Bildiri)

4. KAHVE DÜKKANLARINI TERCİH EDEN X, Y VE Z KUŞAĞI TÜKETİCİLERİNİN TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ İNCELENMESİ

BAYINDIR M. S., BAYINDIR B., ÖNÇEL S.
Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi 2019, Nevşehir, Türkiye, 19 - 21 Eylül 2019, ss.798-801, (Tam Metin Bildiri)

5. YÖRESEL ÜRÜN FESTİVALLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ: DEMİRKÖY ÇİLEK FESTİVALİ ÖRNEĞİ

BAYINDIR M. S., ÖNÇEL S., BAYINDIR B.
20. Ulusal Turizm Kongresi, Türkiye, 16 - 19 Ekim 2019, cilt.2, ss.712-717, (Tam Metin Bildiri)

6. Kahve Dükkanlarında Kahve İçme Niyeti: Planlı Davranış Teorisi ÇErçevesinde İncelenmesi

BAYINDIR B., ÇALIŞKAN O., BAYINDIR M. S.
Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Kocaeli, Türkiye, 20 - 22 Eylül 2018, ss.272-286, (Tam Metin Bildiri)

7. ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN FAST FOOD (HIZLI YİYECEK) ALIŞKANLIKLARININ İNCELENMESİ: AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ ÖRNEĞİ

BAYINDIR B., BAYINDIR M. S.
ICTTR, 4 - 06 Kasım 2016, (Özet Bildiri)

8. THE IMPORTANCE OF ENERGY COST REDUCING IN HOSPITALITY BUSI-NESS, SAMPLE OF BELEK REGION

BAYINDIR M. S., BAYINDIR B.
International Conference on Social Sciencesand Education Research29-31 October 2015, Antalya-TURKEYRIXOS DOWNTOWN ANTALYA, 29 - 31 Ekim 2015, (Özet Bildiri)
Kitaplar 7

1. Sürdürülebilir Tatlar: Gastrodiplomasinin Geleceği

BAYINDIR B.
Lezzetin Gücü Gastronomi ve Diplomasi (Gastrodiplomasi), BAYINDIR MEHMET SELMAN, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.174-186, 2025

2. Etnik-Tematik Restoranlar

BAYINDIR B.
Örnek Olaylarla Gastronomi Turizminde Yeni Eğilimler, Yılmaz, Gökhan; Şahin, Ayşe, Editör, Detay Yayıncılık, ss.135-150, 2024

3. Hardaliye

BAYINDIR B.
Tarihsel, Kültürel ve Turizm Boyutuyla İçecekler, YILMAZ GÖKHAN, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.86-97, 2023

4. MUTFAK ÇALIŞMA ALANLARI VE KULLANILAN EKİPMANLAR

DEVECİ B., BAYINDIR B.
MUTFAK YÖNETİMİ, Şengül, Serkan Kurnaz, Alper, Editör, detay yayıncılık, Ankara, ss.61-73, 2021

5. Etnik-Tematik Restoranlar

BAYINDIR B.
Örnek Olaylarla Gastronomi Turizminde Yeni Eğilimler, YILMAZ GÖKHAN, ŞAHİN YILMAZ AYŞE, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.135-150, 2021

6. Antalya: Antalya Piyazı

BAYINDIR M. S., BAYINDIR B.
Bir Yerin Tabaktaki Kimliği, Melahat Yıldırım Saçılık, Samet Çevir, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.70-74, 2019

7. Muş: Muş Çorti Aşı

BAYINDIR B., BAYINDIR M. S.
Bir Yerin Tabaktaki Kimliği, Melahat Yıldırım Saçılık, Samet Çevik, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.328-332, 2019
Metrikler

Yayın

29

Yayın (WoS)

2

Yayın (Scopus)

3

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

8

H-İndeks (Scopus)

1

Atıf (TrDizin)

14

H-İndeks (TrDizin)

3

Atıf (Diğer Toplam)

21

Proje

1

Açık Erişim

1