The role of tomato waste in enhancing nutritional, functional and sensory properties of fresh acid cheese

---

ÇAKIR E., BEKİROĞLU H., ÇAKIR M. A., SAĞDIÇ O.

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.29, sa.3, ss.549-561, 2025 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 29 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.29050/harranziraat.1652328
• Dergi Adı: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.549-561
• Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet