EKMEKÇİLİK
TATLI, PASTA VE HAMUR İŞLERİ Kavramlar, İlkeler ve Örnek Uygulamalar, Kurnaz, Alper Şengül, Serkan, Editör, detay yayıncılık, Ankara, ss.131-159, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: detay yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.131-159
- Editörler: Kurnaz, Alper Şengül, Serkan, Editör
- Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet