Physicochemical properties of boza obtained using starter cultures

USAL M., ARICI M., TÖRNÜK F.

INTERNATIONAL FOOD INNOVATION AND SUSTANIABILITY CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 16 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet