Polifenolden Zengin Besinlerin In Vitro Gastrointestinal Sindirimde 5-Hidroksimetilfurfural (HMF) Oluşumuna Etkisi

---

OĞUZ E., YAMAN M.

JOURNAL OF CHARACTERIZATION, cilt.2, 2025 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 2
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.29228/jchar.81576
• Dergi Adı: JOURNAL OF CHARACTERIZATION
• Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet