Peyniraltı Suyu Proteinlerinin Mikroenkapsülasyon Teknolojisinde Kaplama Materyali Olarak Kullanım Olanakları.

ŞANLIDERE ALOĞLU H., ÖNER Z.

AKADEMIK GIDA, cilt.8, sa.3, ss.38-42, 2010 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 8 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: AKADEMIK GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.38-42
  • Kırklareli Üniversitesi Adresli: Hayır