Mikrobiyal Transglutaminaz Enzimi ve Et Ürünlerinde Kullanım İmkânlarının Araştırılması

AŞKIN O. O., KILIÇ B.

XVI. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, Türkiye, 14 - 16 Aralık 2009

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet