Osmanlı Mutfağında Su Ürünleri ve Balık
Gastronomi Üzerine Araştırmalar, BOZOK, Düriye, AVCIKURT, Cevdet, DOĞDUBAY, Murat, SARIOĞLAN, Mehmet, GİRGİN, Göksel Kemal, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.27-39, 2017
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2017
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.27-39
- Editörler: BOZOK, Düriye, AVCIKURT, Cevdet, DOĞDUBAY, Murat, SARIOĞLAN, Mehmet, GİRGİN, Göksel Kemal, Editör
- Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet