Color Properties of Freeze Dried Mushrooms Lentinus Edodes Shiitake and Pleurotus Ostreatus

AŞKIN B., ÖĞÜT S., ATEŞ M., KİŞİOĞLU A. N., KÜÇÜKÖNER E.

Uluslararası Adriyatikten Kafkaslara Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010, ss.591-593, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.591-593
  • Kırklareli Üniversitesi Adresli: Hayır