MENÜ (MÖNÜ) HAZIRLAMA SÜRECİNDE MALİYET KONTROLÜ
Turizm İşletmelerinde Maliyetler ve Kontrolü, Yrd. Doç. Dr. Nurettin Ayaz, Yrd. Doç. Dr. Bayram Akay, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.221-251, 2016
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2016
- Yayınevi: DETAY YAYINCILIK
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.221-251
- Editörler: Yrd. Doç. Dr. Nurettin Ayaz, Yrd. Doç. Dr. Bayram Akay, Editör
- Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet