Starter Kültürlerin Mihalıç Peyniri Üretiminde Kullanılması

ÖNER Z., KARAHAN A. G., ŞANLIDERE ALOĞLU H., BAŞYİĞİT KILIÇ G.

Hasad Gıda, cilt.24, sa.280, ss.38-43, 2008 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 24 Sayı: 280
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: Hasad Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.38-43
  • Kırklareli Üniversitesi Adresli: Hayır