Altın Çilek Suyunda Physalis Peruviana L Randıman ile Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikler Üzerine Mayşe Enzimasyonunun Etkisi

AŞKIN B., Öcal Y., Atılgan S., Tatlıcı N., Atılgan T., KÜÇÜKÖNER E.

GIDA, cilt.40, sa.5, ss.279-286, 2015 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 40 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2015
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd15021
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.279-286
  • Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet