YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE ÜRETİM MALİYETLERİNİNHESAPLANMASI VE KONTROLÜ
Mutfak Uygulamaları, Semra Akar Şahingöz, Tufan Süren, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.115-143, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.115-143
- Editörler: Semra Akar Şahingöz, Tufan Süren, Editör
- Kırklareli Üniversitesi Adresli: Hayır