Utilization of Pulsed Electric Field (PEF) Technique in Meat and Seafood Processing

KOPUK B., GÜNEŞ R., URAN H.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.8, ss.2202-2213, 2020 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 8
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Directory of Open Access Journals, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.2202-2213
  • Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet