Geleneksel Yöntemle Üretilen Beyaz Peynirlerde Olgunlaşma Süresince Meydana Gelen Değişikliklerin Saptanması

ŞANLIDERE ALOĞLU H., ÖNER Z., KARAHAN A. G.

1. Bölgesel Öğrenci Gıda Sempozyumu, Türkiye, 17 - 18 Nisan 2003, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Kırklareli Üniversitesi Adresli: Hayır