Microbial Characteristics of Tarhana Produced Using Kefir Yoghurt and Mixtures During Fermantation

---

DEMİRCİ A. Ş., GÜMÜŞ T., ALTAN KAMER D. D., KAYNARCA G. B.

3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet