Effect of Lactulose Addition on Some Quality Characteristics of Turkish Type Fermented Sausages

URAN H., ŞANLIDERE ALOĞLU H., ÇETİN B.

8th International Advanced Technologies Symposium, Elazığ, Türkiye, 19 - 22 Ekim 2017, ss.132, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Elazığ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.132
  • Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet