Ekşi Mayanın Gliadin Hidrolizasyonuna Etkisi ile Ekşi Maya ve Ekmeklerde Mikroorganizma Değişiminin Değerlendirilmesi
3. Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi, Ankara, Türkiye, 29 Kasım - 01 Aralık 2018, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet