The effects of different herbs on the quality characteristics of Sucuk (Turkish dry-fermented sausage)

URAN H., KOPUK B., Özkan A., Özyar Ö.

Food and Health, cilt.8, 2022 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 8
  • Basım Tarihi: 2022
  • Doi Numarası: 10.3153/fh22022
  • Dergi Adı: Food and Health
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet