Tatlı ve Pasta Hazırlama Metotları
Mutfak Sanatı Kavram İlkeler ve Uygulamalar, Şengül Serkan, Sarıışık Mehmet, Türkay Oğuz , Ulema Şevki, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.331-392, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.331-392
- Editörler: Şengül Serkan, Sarıışık Mehmet, Türkay Oğuz , Ulema Şevki, Editör
- Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet