Effectiveness of non Sulfite Natural Browning Inhibitors on Isparta Apples and Calculation of Browning Kinetics using Macine Vision

AŞKIN B., KADIPAŞAOĞLU F. Y., Demir N., Balaban M. Ö.

International Food Technologies Annual Meeting, ABD, Amerika Birleşik Devletleri, 27 - 01 Ağustos 2007, ss.1, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Kırklareli Üniversitesi Adresli: Hayır