Starter Kültür Kullanılarak Yapılan Tulum Peynirlerinin Bazı Özellikleri

ÖNER Z., KARAHAN A. G., ŞANLIDERE ALOĞLU H.

GIDA, cilt.30, sa.1, ss.57-62, 2005 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 30 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.57-62
  • Kırklareli Üniversitesi Adresli: Hayır