Gıda Hazırlama Ve Pişirme İşlemlerinin Biyoaktif Bileşikler Üzerine Etkisi

---

ÇAKIR M. A., Karagöz A., Hırca F. E., Doğan A.

Balkan Sağlık Bilimleri Dergisi, cilt.3, sa.3, ss.144-163, 2025 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 3 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.61830/balkansbd.1568047
• Dergi Adı: Balkan Sağlık Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.144-163
• Kırklareli Üniversitesi Adresli: Evet