MEYVELİ KEFİR ÜRETİMİNDE SÜKROZ İLE BİRLİKTE DOĞAL VE YAPAY TATLANDIRICI KULLANIMININ ÜRÜN KALİTESİNE ETKİSİ

---

Dr. Öğr. Üyesi ZEYNEP ECE KULAKSIZ GÜNAYDI

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Sakarya Üniversitesi, Türkiye

Tez Danışmanı: PROF. DR. AHMET AYAR

Tezin Onay Tarihi: 2022