Bazı yöresel sütlü tatlılarımızın fonksiyonel özellik kazandırılarak dondurmaya işlenmesi

---

Dr. Öğr. Üyesi ZEYNEP ECE KULAKSIZ GÜNAYDI

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Sakarya Üniversitesi, Türkiye

Tez Danışmanı: PROF. DR. AHMET AYAR

Tezin Onay Tarihi: 2015