Trakya bölgesindeki bazı yenebilen mantar türlerinin beta-glukan içeriklerinin, antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelerinin kültür mantarı ile karşılaştırılması

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Trakya Üniversitesi, Fen Fakültesi, Biyoloji, Türkiye

Tez Danışmanı: FİGEN ERTAN

Tezin Onay Tarihi: 2015